Những Món Ăn Tết Ở 3 Miền Bắc – Trung – Nam

Vào dịp Tết thì mỗi miền sẽ có những món ăn khác nhau. Những món ăn này đều mang đậm phong cách cũng như phong tục tập quán của mỗi miền. Hầu hết món ăn đều sẽ mang chung ý nghĩa là đoàn viên và sum vầy. Sau đây F24 sẽ chia sẻ cho bạn những món ăn Tết ở 3 miền Bắc – Trung – Nam.

Các món ăn Tết ở 3 miền tiêu biểu

Nếu bạn đang tò mò hay muốn biết thêm về 3 miền Bắc – Trung – Nam sẽ ăn Tết những món khác nhau như thế nào? Thì sau đây F24 sẽ cho bạn biết về những món ăn Tết ở 3 miền đặc trưng và tiêu biểu nhất.

Các món ăn ở miền Bắc

Bánh chưng

Bánh chưng là món ăn đặt trưng ở miền Bắc vào dịp lễ Tết. Bánh chưng là món ăn tượng trưng cho đất, được sáng tạo để tỏ lòng hiếu thảo và biết ơn của Lang Liêu đối với vua Hùng. Bánh khi nấu chín có mùi thơm của lá dong và được kết hợp bới các nguyên liệu tạo ra được món ăn ngon. Nếp thì dẻo thơm, đỗ xanh ngọt bùi, thịt mỡ béo ngậy hoà quyện cùng một số gia vị tạo nên được hương vị riêng và mang đậm không khí ngày Tết.

món ăn tết ở 3 miền
Bánh chưng

Xôi gấc

Theo quan niệm của người xưa, màu đỏ là màu tượng trưng cho sự may mắn và hạnh phúc lứa đôi. Vì thế nên trong những dịp lễ thường có đĩa xôi gấc màu đỏ. Xôi gấc được làm từ gạo nếp trộn với gấc tươi, sau đó đem đi hấp chín. Xôi sau khi hấp chín sẽ có một màu đỏ tươi hấp dẫn, ăn kèm với nước cốt dừa hay dừa sợi thì vô cùng ngon.

món ăn Tết
Xôi gấc

Thịt đông

Thịt đông là món ăn truyền thống, độc đáo của người Việt, đặc biệt người miền Bắc rất ưa chuộng món này. Bởi vì món này ăn trong thời tiết càng lạnh thì sẽ càng ngon hơn. Nguyên liệu chính để làm món này có tai bì, chân giò heo, kết hơp với cà rốt, nấm mèo và hành khô. Thịt được trộn với tất cả nguyên liệu, đổ vào khuôn sau đó đem bỏ vào tủ lạnh để đông. Thịt đông ngon mềm, thanh mát nhưng lại không bị ngấy.

món ăn tết
Thịt đông

Thịt gà luộc

Gà luộc không chỉ xuất hiện trong dịp Tết mà nó còn xuất hiện trong các mâm cỗ và nhiều dịp lễ khác. Bởi lẽ theo người xưa, gà tượng trung cho sự cương trực và mạnh mẽ. Vì thế gà luộc là món ăn được xuất hiện trong nhiều dịp. Những miếng miếng gà có màu vàng tươi, dai ngon chấm với muối ớt chanh nữa là ngon hết sẩy.

món ngon tết
Gà luộc

Chè kho

Chè kho là món ăn đặc trưng củ người miền Bắc. Mỗi dip lễ Tết chúng ta không thể không bắt gặp món này ở các gia đình miền Bắc. Món này được làm từ 2 nguyên liệu chính đó là đậu xanh và đường. Chè kho vừa mềm, mịn có hương thơm của đậu xanh. Món này ăn kèm với nước cốt dừa hoặc xôi đỗ vô cùng ngon.

món ngon miền bắc
Chè kho

Dưa hành

Dưa hành là món ăn kèm, giải ngấy tuyệt vời trong dịp Tết. Đây là món ăn ngon và rất dễ ăn, có vị chua nhẹ, hơi cay của hành và giòn giòn. Ngày Tết mà ăn kèm cùng với bánh chưng, cơm hoặc những món khác đều rất tuyệt vời. Sự kết hợp tưởng không hợp mà lại vô cùng hợp.

ăn tết miền bắc
Dưa hành

Canh bóng thả

Canh bóng thả là một trong những món ăn vào ngày Tết ở miền Bắc. Canh bóng thả là một món ăn được làm rất cầu kì, qua nhiều công đoạn mới làm được món này. Canh bóng thả thường được nấu với các loại rau củ như cà rốt, su hào, nấm,… Để canh được trở nên ngon ngọt hơn có thể nấu kèm với sường heo, giò sống hay tôm khô.

Canh bóng thả miền Bắc
Canh bóng thả

Các món ăn ở miền Trung

Bánh tét

Vào mỗi dịp Tết, người miền Trung sẽ có phong tục gói bánh tét. Đây cũng có thể cho là truyền thống của người miền Trung. Ở các trường THPT vào cuối năm cũng sẽ thường có tổ chức lễ hội gói bánh chưng, bánh tét giữa các lớp với nhau. Điều nói lên là phong tục này luôn được giữ gìn và phát huy từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nguyên liệu làm bánh gồm gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn. Sau đó bánh được gói thành một hình trụ dài và cho vào nồi luộc. Khi ăn sẽ cảm nhận được sự dẻo của bánh, bùi thơm của đậu xanh và béo của thịt lợn.

món ăn tết ở 3 miền
Bánh tét miền Trung

Thịt heo ngâm mắm

Thịt heo ngâm mắm là món ăn phổ biến vào dịp Tết của người miền Trung. Thịt heo sau khi được sơ chế sẽ được ngâm với nước mắm đường đã được nấu sẵn. Vì thế nên thịt sẽ có vị mặn mặn, ngọt ngọt, da thịt thì hơi giòn. Món này ăn kèm với cơm nóng, dưa món, củ kiệu hay cuốn với rau sống thì ngon không thể bàn cãi. Nếu bạn chưa biết làm món này ra sao, có thể tham khảo cách làm thịt heo ngâm mắm ở đây nhé!

món ăn miền Trung
Thịt heo ngâm mắm

Dưa món

Nếu ỏ miền Bắc ngày Tết có món dưa hành thì miền Trung có món dưa món. Đây sự sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau như củ cải, cà rốt, dưa leo,… Đây là một món ăn kèm vô cùng bắt miệng và ngon khó cưỡng.

dưa món ăn tết
Dưa món

Nem chua

Nem chua là một món ăn khá được ưa thích trong mâm cỗ ngày Tết. Bởi vị chua chua của nó làm cho người ăn cảm giác lạ miệng lại vô cùng ngon. Món này đem đãi bạn bè vào dịp Tết thì không còn gì bằng.

nem chua thanh hoá
Nem chua

Tôm chua

Một món ăn nữa cũng không thể thiếu vào dịp Tết đó là tôm chua. Tôm chua là món ăn đặc sản của xứ Huế. Tôm chua có một màu đỏ rất bắt mắt, vị ngọt bùi của tôm kèm thêm gia vị khác kết hợp tạo nên món ăn tuyệt.

tôm chua xứ huế
Tôm chua

Xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh là một món ăn cực kỳ quen thuộc đối với người miền Trung. Xôi đậu xanh cũng thường xuất hiện trong các mâm cúng trong dịp Tết. Xôi vừa dẻo, đậu xanh thì thơm thơm, bùi bùi đúng là một món ăn đáng thử vào dịp Tết.

Xôi đậu xanh miền trung
Xôi đậu xanh

Bánh lăn

Bánh lăn là một món ăn đặc biệt in sâu trong tâm trí người dân miền Trung mỗi dịp Tết đến Xuân về. Bánh lăn thường được nhiều người đặt trên bàn thờ gia tiên một cách trang trọng. Không những vậy, bánh còn được dùng để làm quà tặng cho những người xa nhà lâu ngày mới có dịp về quê ăn Tết.

bánh lăn miền trung
Bánh lăn

Các món ăn ở miền Nam

Bánh tét

Miền Nam có 2 loại bánh tét là bánh tét nhân mặn và bánh tét nhân mặn. Nhân mặn bên trong sẽ có các nguyên liệu như thịt mỡ, đậu xanh và các gia vị khác. Nhân ngọt thì bao gồm có nhân chuối, đậu đỏ, đậu xanh,…

bánh tét miền nam
Bánh tét

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu vào dịp Tết ở miền Nam. Món ăn này vừa đậm đà của các gia vị, thịt thì béo mềm kết hợp với trứng tạo nên một món ăn siêu dính.

món ăn TẾT
Thịt kho tàu

Lạp xưởng

Lạp xưởng là món ăn được người miền Nam rất là ưa chuộng. Lạp xưởng có thể chế biến nhiều món như nướng, chiên, luộc. Món này ăn kèm với cơm hoặc các món khác cũng vô cùng ngon.

Ăn tết miền Nam
Lạp xưởng

Xôi vò

Xôi vò là một món ăn phổ biến của người Việt Nam, đặc biệt là người miền Nam. Món xôi này được làm từ nếp, đậu xanh và nước cốt dừa. Món này kèm với gỏi hoặc củ kiệu thì như “sinh ra đã dành cho nhau”, ngon không cần bàn.

Đặc sản miền Nam
Xôi vò

Bánh gai

Bánh gai là một loại bánh nhân ngọt, đã xuất hiện từ lâu đời. Bánh gai thường có nhân đậu xanh, ăn vào sẽ cảm thấy ngọt ngọt, bùi bùi. Ngoài ra một số nơi còn kết hợp thêm dừa sợi càng tăng thêm vị béo ngon cho bánh.

Bánh gai nhân ngọt
Bánh gai

Củ kiệu trộn tôm khô

Củ kiệu trộn tôm khô của miền Nam khác với ở miền Trung. Họ không ngâm vớ mắm đường mà họ ngâm chua ngọt với giấm đường. Vì thế nên củ kiệu sẽ có vị chua ngọt, giòn và vị hăng rất đặc sắc. Củ kiệu được gắp ra rồi rắc lên một ít tôm khô nữa là trở thành món ăn kèm siêu đỉnh.

Món ăn miền Nam
Củ kiệu trộn tôm khô

Trong những món ăn Tết ở 3 miền trên đây bạn có thích hoặc ấn tượng với món ăn nào không? Hãy cho chúng mình biết với nhé!

Đây là các món ăn Tết ở 3 miền mà bạn có thể biết. Nếu muốn ăn tết mà vẫn tốt cho sức khoẻ và không sợ tăng cân bạn có thể xem thêm món ăn healthy ngày Tết ở đây nhé! F24 luôn đồng hành cùng bạn trong dịp Tết.

Tổng hợp: F24Vietnam

 

Liên hệ Facebook: DỊCH VỤ BẢO TRÌ F24